Deutsche Küche und deutsche Wurst im großen Test / Sternekoch Nelson Müller mit zwei "ZDFzeit"-Sendungen zu zwei zentralen Ernährungsfragen (FOTO)

„Die deutsche Küche ist besser als ihr Ruf“, sagt Sternekoch
Nelson Müller. Und er muss es wissen, denn für die „ZDFzeit“ hat er
den großen Test gemacht. Am Dienstag, 24. Februar 2015, 20.15 Uhr,
gibt es neue Antworten auf die Frage: „Wie gut ist die deutsche
Küche?“. Und nur eine Woche später rückt jenes Lebensmittel in den
Blick, das die deutsche Küche mitprägt: „Wie gut ist unsere Wurst?“.
Das klärt Nelson Müller am Dienstag, 3. März 2015, 20.15 Uhr, im ZDF.

Doch zunächst macht der Sternekoch mit den beliebtesten Gerichten
der Deutschen eine internationale Vergleichsprobe. Was ist leichter:
Pizza oder Roulade? Was gesünder: Japanische oder deutsche Kost? Und
was wird schneller fertig: Braten oder Döner? Das große Duell
zwischen deutscher und ausländischer Kost erbringt verblüffende
Resultate.

Nelson Müller nimmt mit Laboruntersuchungen, Langzeittests und
viel Expertenwissen das Ernährungsverhalten der Deutschen unter die
Lupe. Dabei wird klar, weshalb viele internationale Gerichte eine
schlechte Ökobilanz haben, warum Großmutters vitaminschonende
Zubereitungsmethoden der industriellen Massenfertigung oft überlegen
sind – und weshalb deutsche Saucen für die Gesundheit echte
„Übeltäter“ sein können.

Berühmt ist Deutschland auch für seine Wurstwaren. In der Sendung
am Dienstag, 3. März 2015, 20.15 Uhr, rückt Nelson Müller die
Massenproduktion von Wurstwaren in den Blick, die aufgrund
fragwürdiger Zusatzstoffe, irritierender Deklarationen und
schwammiger Vorschriften immer wieder in die Kritik gerät. Bei vielen
Verbrauchern wächst das Misstrauen gegenüber den Herstellern: Wer
weiß schon, was alles in der Wurst steckt?

Zuletzt hatte Nelson Müller im ZDF in zwei Sendungen Ende Januar
die Fragen geklärt: „Wie gut sind Discounter-Lebensmittel?“ und „Wie
gut ist unser Bier?“.

https://presseportal.zdf.de/pm/zdfzeit-mit-nelson-mueller/

http://zeit.zdf.de

http://twitter.com/zdf

Fotos sind erhältlich über ZDF Presse und Information, Telefon:
06131 – 70-16100, und über http://pressefoto.zdf.de/presse/zdfzeit

Pressekontakt:
ZDF Presse und Information
Telefon: +49-6131-70-12121

medien, ratgeber, unterhaltung, verbraucher, wirtschaft

Deutsche Küche und deutsche Wurst im großen Test / Sternekoch Nelson Müller mit zwei „ZDFzeit“-Sendungen zu zwei zentralen Ernährungsfragen (FOTO) added by on 20. Februar 2015
View all posts by →

Verwandte Themen:

Darf–s ein bisschen mehr sein? / Sternekoch Nelson Müller macht den großen Fleischtest bei „ZDFzeit“ (BILD) Sommer, Sonne, Grillgenuss. 65 Kilogramm Fleisch kommen pro Kopf jährlich in Deutschland auf den Teller. Billig und gut soll es sein, am besten schon mariniert und grillfertig. Nelson Müller stellt am Dienstag, 25. Juni 2013, 20.15 Uhr, in "ZDFzeit" die Qualitätsfrage: "Wie gut ist unser Fleisch?" Für den echten Fleischgenuss gibt der Sternekoch Tipps zum richtigen Grillen. Nelson Müller: "Ich persönlich rate dazu, weniger Fleis...
Wie gut sind Discounter-Lebensmittel? / Sternekoch Nelson Müller setzt seine große Testreihe für „ZDFzeit“ fort (FOTO) Sternekoch Nelson Müller nimmt die Lebensmittel der Discounter und das deutsche Bier in den prüfenden Blick: Am Dienstag, 20. Januar 2015, 20.15 Uhr, steht die Frage vor der Klärung: "Wie gut sind Discounter-Lebensmittel?" Und am Dienstag, 27. Januar 2014, 20.15 Uhr, widmet sich Nelson Müller "unserem Bier". In Deutschland zählt bei Kunden der Preis - Lebensmittel müssen vor allem billig sein. Die Discounter-Branche boomt: 16 000 Bil...
Zwei „ZDFzeit“-Dokumentationen zum Thema Ernährung / Sternekoch Nelson Müller nimmt Lebensmittel unter die LupeJeden Tag müssen wir uns im Supermarkt entscheiden: konventioneller Apfel oder Bio-Ware? Nudeln vom Markenhersteller oder für ein Drittel des Preises vom Billiganbieter? In zwei "ZDFzeit"-Dokumentationen zum Thema Ernährung nimmt Sternekoch Nelson Müller Lebensmittel ganz genau unter die Lupe. "Wie gut ist Billig-Bio?" fragt Nelson Müller am Dienstag, 12. Februar 2013, 20.15 Uhr, in "ZDFzeit". Bei dem Koch kommen nur erlesene Zutaten...
Weihnachtsessen im Test: Spitzenkoch Nelson Müller nimmt für „ZDFzeit“ Lebensmittel und festliche Speisen unter die Lupe (FOTO) "Das Weihnachtsessen hat einen hohen Stellenwert", weiß Nelson Müller. Für "ZDFzeit" macht der Sternekoch deshalb den "großen Test zum Fest". Am Dienstag, 16. Dezember 2014, 20.15 Uhr, erfahren die ZDF-Zuschauer, wie Weihnachtsgänse und Karpfen wirklich gelingen. Neue Erkenntnisse über eine beliebte Variante des perfekten Weihnachtsessens bringt ein Kartoffelsalate-Wettstreit. Im Geschmackstest verkostet der Spitzenkoch m...
Schnell, billig – und gesund? / „ZDFzeit: McDonald–s gegen Burger King“ mit Nelson Müller (FOTO) Über vier Milliarden Euro setzen die Fast-Food-Giganten McDonald--s und Burger King jedes Jahr allein in Deutschland um. In der "ZDFzeit"-Dokumentation "McDonald--s gegen Burger King" nimmt Sternekoch Nelson Müller am Dienstag, 6. Mai 2014, 20.15 Uhr, die beiden Schnell-Restaurants unter die Lupe. Was ist dran an den Vorwürfen über schlechte Arbeitsbedingungen bei Burger King? Wer brät den besten Burger, wer verwendet die besten Zutaten, und w...