Die chinesische Küche kennt eine beeindruckende Vielfalt an Gemüse,
Hülsenfrüchten, Getreide, Tofu, Pilzen und aromatischen Gewürzen. Traditionelle
Zubereitungsweisen verbinden dabei Genuss mit einem besonderen Verständnis
von Ausgewogenheit und den jahreszeitlichen Bedürfnissen des Körpers.
Der Drachenhaus Verlag stellt zum Veganuary Bücher vor, deren Rezepte sich an
der Traditionellen Chinesischen Medizin orientieren und zeigen, wie
abwechslungsreich und alltagstauglich vegetarisches und veganes Kochen sein
kann – und dabei zugleich einen Einblick in chinesische Esskultur und traditionelle
Ernährungsweisen geben.

Denn hier gilt: Gesundes Essen gilt als vorbeugende Maßnahme gegen
Krankheiten!

Wärmende Suppen für kalte Wintertage
Gerade im Winter sind Suppen ideal, um mehr Gemüse und pflanzliche Zutaten in
den Alltag zu bringen. „ Suppen aus China “ lädt dazu ein, die chinesische
Suppenkultur kennenzulernen: von einfachen, wohltuenden Suppen bis zu
aromatischen Kombinationen, die zeigen, wie viel Geschmack in einer pflanzlichen
Küche stecken kann.

Frühstück nach den Fünf Elementen
Wer beim Frühstück gerne etwas Neues ausprobiert,
findet in „ Das Fünf-Elemente-Frühstücksbuch “
Inspiration für einen anderen Start in den Tag. Im
Mittelpunkt steht die traditionelle chinesische Vorstellung
der Fünf Elemente, nach der Lebensmittel und ihre
Eigenschaften miteinander in Beziehung stehen.
Die Rezepte verbinden dieses traditionelle Wissen mit
abwechslungsreichen Zutaten und zeigen, dass ein
ausgewogenes Frühstück weit mehr sein kann als
Kaffee, Brot und Marmelade.

Glücksrezepte
Das mit wunderschönen Fotos aufwendig gestaltete
Buch „ Glücksrezepte “ führt durch die Fünf-Elemente-
Lehre der TCM und ihre Zuordnung zu den Jahreszeiten.
Die zahlreichen Kochanleitungen sind dabei ganz
praktisch gehalten: einfache Rezepte fürs Glück, die
sich unkompliziert zubereiten lassen.

Ergänzt werden die Rezepte durch interessante Informationen zur Fünf-Elemente-
Lehre sowie Grafiken und Illustrationen. Zu jedem Rezept gibt es außerdem einen
wissenswerten Fakt.
Und das Wichtigste für den Veganuary: Alle Rezepte sind vegan!
Pflanzliche Küche als Entdeckungsreise
Ob bereits überzeugte Veganerinnen und Veganer, Vegetarier oder einfach
neugierige Küchenmenschen: Die Bücher des Drachenhaus Verlags verstehen
pflanzliche Ernährung nicht als Verzicht, sondern als Einladung, neue Zutaten,
Aromen und Zubereitungsweisen kennenzulernen.
Gerade der Veganuary bietet dafür einen guten Anlass. Denn wer seine Küche für
einen Monat auf den Prüfstand stellt, entdeckt vielleicht nicht nur neue
Lieblingsrezepte, sondern auch eine kulinarische Tradition, in der Gemüse seit
Jahrhunderten eine zentrale Rolle spielt.
Weniger Fleisch, mehr Vielfalt – und vielleicht ein bisschen China auf dem
Teller.

Unsere Buchempfehlungen zum Veganuary
Suppen aus China
Wärmende und aromatische Suppen aus der chinesischen Küche – ideal für die
kalte Jahreszeit.
Das Fünf-Elemente-Frühstücksbuch
Frühstücksideen nach den Prinzipien der traditionellen chinesischen
Ernährungslehre.
Glücksrezepte
Einfach kochen, glücklich genießen!

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