Lafer: „Heizpilze werden die Gastronomie nicht retten“ (FOTO)
23. August 2020 • VonWärmespender sind für den Starkoch keine zufriedenstellende Lösung für die Corona-Herausforderungen, die in der kalten Jahreszeit auf die Gastronomie zukommen
Johann Lafer ist einer der bekanntesten Fernsehköche Deutschlands. Im Rahmen des heutigen „großen SWR3 Grillen mit Johann Lafer“ (23. August 2020) zweifelte er an, ob die aktuell diskutierten Heizpilze eine Lösung für die Gastronomie im kommenden Herbst und Winter sein könnten. Aufgrund der Corona-Pandemie werden in der kalten Jahreszeit weitere große Einbußen in der Gastronomiebranche befürchtet. Johann Lafer betrachtet die Wärmespender jedoch lediglich als vorübergehende Lösung.
Starkoch sieht unter anderem funktionelle Probleme Mithilfe der Heizpilze erhoffen sich viele Menschen derzeit eine praktikable Lösung, um Außenplätze in der Gastronomie auch im Winter ausreichend nutzen zu können. Starkoch Johann Lafer, der selbst große Einbußen durch die Krise hinnehmen musste, hält dies jedoch nicht für eine dauerhafte Lösung, wie er in SWR3 sagte: „Ich bin davon überzeugt, dass auch Heizpilze die Gastronomie nicht retten werden“, so Lafer. Einerseits gehe durch die Abstandsregeln und Maßnahmen gegen das Virus die Atmosphäre beim Essen verloren, sodass die generelle Nachfrage in der Gastronomie weiter minimiert sei – andererseits sieht er auch Probleme in der Umsetzung: Der Heizpilz wärme zwar von oben – die Füße und das Essen würden aber trotzdem schnell kalt werden. Um die Zukunft der Gastronomie macht sich Lafer deshalb große Sorgen.
„Das große SWR3 Grillen mit Johann Lafer“ live im Radio Ex-Eisschnellläuferin Anni Friesinger-Postma grillte gemeinsam mit dem Starkoch am heutigen Sonntag, 23. August 2020 beim „großen SWR3 Grillen mit Johann Lafer“ ein Vier-Gänge-Menü. In diesem Jahr gab es Röstiroulade mit Paprikatatar und Gurkensalat, Kichererbsengulasch mit Lachs-Baconrolle, Involtini vom Hähnchen mit Schmetterlingsnudeln und Tomaten-Spinatsugo sowie gegrillten Pfirsich mit Mandelstreuseln und Rieslingschaum. Auf SWR3.de gibt es außerdem eine vegetarische Alternative. Deutschlands einziges interaktives und multimediales Grillen wurde von 13 bis 19 Uhr in SWR3 und im Video-Livestream auf SWR3.de übertragen. Vor dem Radio und über die anderen Ausspielwege grillten Tausende nach Lafers Anleitung in Echtzeit das Menü mit.
Zitate frei zur Verwendung bei Nennung der Quelle „SWR3“. Informationen, kostenloses Bildmaterial und weiterführende Links unter http://swr.li/das-grosse-swr3-grillen SWR3.de/presse und SWR3.de Pressekontakt:
Claudia Gabler, Tel. 07221 929 23273, claudia.gabler@SWR.de
Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/7169/4686908
OTS: SWR – Südwestrundfunk
Original-Content von: SWR – Südwestrundfunk, übermittelt durch news aktuell
Verwandte Themen:
- SWR3-Grillparty mit Johann Lafer und Sonya Kraus Synchron-Brutzeln am 1. Mai mit leeren WC-Papier-Rollen und Spaghettini vom Grill Vier leere WC-Papier-Rollen, Whiskey und Spaghettini vom Grill - wenn Starkoch Johann Lafer und SWR3-Moderator Kristian Thees am 1. Mai um 13 Uhr live im Radio mit der SWR3-Grillparty die neue Grillsaison einläuten, erwartet die Synchron-Griller wieder ein exquisites Vier-Gänge-Menü mit Überraschungsmomenten. TV-Moderatorin Sonya Kraus grillt als prominente Grill-Assistentin mit. "Ich bin sehr gespannt, was Johann Lafer vor hat", sagt Sonya Kraus. "Ic...
- SWR3 Grillparty mit Johann Lafer und Reiner Calmund
Am 1. Mai: Doppelpass am Rost mit Starkoch und Fußball-Experte "Er ist kein Kostverächter und hat Sinn für feines Essen", weiß Starkoch Johann Lafer über Ex-Fußballmanager Reiner Calmund, der ergänzt: "Und grillen kann ich auch vom Feinsten!" Wenn das keine perfekten Argumente für eine Einwechslung von "Calli" als prominenter Grill-Assistent bei der "SWR3-Grillparty" sind! Am 1. Mai wird Reiner Calmund Johann Lafer bei der ersten "SWR3 Grillparty" des Jahres zur Seite... - Das ZDF und Johann Lafer suchen Deutschlands besten Bäcker (FOTO) Deutschland - Brotland. In Deutschland werden weltweit die meisten Brotsorten gebacken. Das deutsche Brotregister führt mittlerweile mehr als 3000 Sorten. Und vielleicht ist deutsches Brot sogar bald Weltkulturerbe. Deshalb macht sich Johann Lafer für das ZDF mit zwei Experten auf die Suche nach "Deutschlands bestem Bäcker". Egal ob herzhaft oder süß: Wer hat das Zeug dazu, Deutschlands bester Bäcker zu sein? Aufgerufen sind Bäcker mit &...
- Johann Lafer: „In der Badewanne fallen mir die besten Rezepte ein“ (FOTO) Star-Koch grillt mit Sänger Adel Tawil bei der „SWR3 Grillparty“ am 15. April 2018 Zusammen mit Adel Tawil wird Johann Lafer auf der „SWR3 ......
- XL-Sommergrill-Spektakel im ZDF: „Die große Grillshow“ mit Johann Lafer und Horst Lichter (FOTO) Nachdem Deutschlands TV-Köche Johann Lafer und Horst Lichter im vergangenen Jahr "Deutschlands größte Grillshow" präsentiert haben, wollen 2014 auch Österreich und die Schweiz beweisen, dass sie in Sachen Grillen etwas auf der Pfanne haben. Gesucht wird das beste "Eurovisions-Grill-Team". Im Gerry-Weber-Stadion in Halle/Westfalen geht es um mehr als nur um die Wurst. In der "Grillarena" treffen Deutschland, Österreich und die...